料理に関する知識を身につけて、食のスペシャリストになる！
料理スペシャリスト資格取得講座
正しい調理法を学び、料理を美味しく
料理スペシャリスト資格取得講座
テキスト教材＋試験
49,500
試験のみ
11,000
このコースの内容
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- 試験に役立つ問題集
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料理に関する知識を身につけて、食のスペシャリストになる！
正しい調理法を学び、料理を美味しく
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正しい調理法を学び、料理を美味しく
料理プロフェッショナル資格では、料理を最大限美味しくするために必要な調理法、食材の栄養、などの知識を習得することができます。
また、食文化や食品学、食品衛生についても学ぶことができるため、専門的な知識も身につきます。
料理スペシャリスト資格紹介
基礎では、料理にまつわる栄養学や食品衛生などの専門知識を習得することができます。料理の美味しさを引き出すことに役立ちます。
01.栄養学をマスターする
■栄養学
■栄養とは
02.食品衛生に関する知識を学ぶ
■食品衛生学
03.食品学＆食文化概論について知る
■食品学
■食文化概論
料理にかかせないのは、調理法です。どんなに美味しい食材を用いても、正しい調理法でなければ、いい料理はできません。
食材の切り方や火加減、オフィスワークが未経験の場合は、ハードルが高いと思ってしまう方が多くいますが、慣れてしまえば苦ではありません。
04.調理法をマスターする
■火加減
■切り方と塩加減
■切り方のコツ
■切り方の重要度
■基本の切り方
■正しい包丁の持ち方・動かし方
■塩加減の重要度
■加熱方法
■塩加減の重要度
■加熱の種類
■塩加減の重要度
料理に関する資格は幅広い世代の方が取得しており、取得した資格は様々な仕事に活かすことができます。
飲食での仕事に携わったり、料理教室を開いたり、小さなお店を開業するなど役立てられる仕事はたくさんあります。
料理をするのが好きで、食べることにも興味がある方に向いています。
料理スペシャリストの資格を生かして調理に関する仕事を行う場合、縦社会の人間関係であることが多いため、年齢に関わらず最初は雑用から始まります。
そのような状況にも負けず、ひたむきに学ぶ姿勢が重要となります。
料理スペシャリスト資格のテキストは、ラーキャリのオリジナル教材です。調理方法や切り方など日常生活にも役立つ情報が記載されているため、資格を取得するためだけでなく、日常生活にもこのテキストをご活用いただけます。
料理に関する栄養学や食品学などの知識から、日常の業務に活かせる調理法（火加減・切り方・加熱方法）を習得できるため、合格後は料理に関する仕事に携わることができます。資格があることにより、体系的に学んだスキルや知識を客観的にアピールすることができます。
食に関する仕事をおこなう場合、資格がなくても仕事をすることは可能ですが、資格を取得しているということは、一定の基準に従って第三者から評価されたとみなされるため、食に関する業界での仕事では有利になります。
資格を取得することにより、飲食店での仕事では料理のクオリティが高くなる可能性があります。専門的な知識を習得している人は、サービスの向上に貢献できるような業務を任せてもらえる可能性があります。
食品がもつ、本来の栄養について理解することで、「体調」「年齢」「病状」に応じた、食事を提供することが可能になります。 見栄えや、美味しさだけではなく、栄養をたくさんとることができる健康に良い食の提供方法が身につきます。
料理に関する知識を身につけて、食のスペシャリストになる！
テキスト教材＋試験
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資格取得後は、専門知識を持っていることが証明されるディプロマ（認定証）が発行されます。素早く届くので、これからの就職活動に役立てたい方にも安心です！
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申し込みから試験までの期間が決まっていると、仕事や他のことに支障をきたしてしまうかもしれません。焦ると知識も中途半端に…。 ラーキャリには学習時間の制限はありません！ 申し込みから試験まで、自分のペースで進めていけるので、じっくり知識を深めることが出来ます！
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テキストだけでなく、添削課題や問題集が付いているので試験前の対策ができます。 添削課題については、問題を解いて郵送するだけで添削が可能。 添削をしてもらうことで試験前の不安も解消されます！提出は必須ではないので、面倒な方はそのまま本試験に！自分のスタイルで進めていただけます。
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